儀器點：
* 標改良法和快速初篩法
* 檢測速度3-10分鐘
* 大屏幕液晶中文顯示
* 單片機**控制，具有通訊、聯機、幫助、測量、設置、記錄、保存和數據統計處理能
* 用樣品前處理設備和次性試劑盒
* 可分別定量檢測出食品中甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農藥殘留、醬油中氨基酸態氮、組胺、食用油中過氧化值、豬油中丙二醛、食鹽中碘、食品中雙氧水、芝麻油、果蔬中硝酸鹽、硼砂、劣質奶中蛋白質、甲醇、乙醇、重金屬鉛、無機砷、飲料中糖精、蜂蜜水分、蜂蜜果糖*葡萄糖、蜂蜜蔗糖、蜂蜜酸度、羥甲基糠醛、淀粉酶活性、醬油總酸、食醋總酸、食用油酸價、味素的含量
配置清單:
*主機1臺
*食品檢測快速蒸餾提取儀1臺
*食品檢測快速粉碎機1臺
*食品檢測快速提取儀1臺
*食品檢測快速分離儀1臺
*食品檢測恒溫水浴鍋1臺
*食品檢測快速制冷儀1臺
*食品檢測快速攪拌提取儀1臺
* 電子臺秤1臺
* 5毫升移液器1支
* 100-1000微升移液器1支
* 樣品前處理器具1套
* 內置微型打印機
* 試劑各套（每套50次）
術標:
序號
參數名稱
測定下限
測定范圍
1
甲 醛
1.0 mg/kg
0.0～500.0mg/kg
26
淀 粉 酶
≤4 mL/（g.h）
0.0～25.0mL/（g.h）
2
二氧化硫
0.0～200.0mg/kg
27
醬油總酸
0.1g/100mL
0.0～10.0g/100mL
3
亞硝酸鹽
2.0 mg/kg
28
食醋總酸
4
吊 白 塊
5.0 mg/kg
29
食用油酸價
0.1KOHmg/g
0.0～30.0KOHmg/g
5
農藥殘毒
2mg/L(甲胺磷)
0.0～100.0％
30
味 素
50.0 g/100g
0.0～100.0g/100g
6
氨基酸態氮
0.10 g/100mL
0.00～2.00g/100mL
31
陳 化 糧
5.0KOHmg/100g
0.0～500.0
KOHmg/100g
7
組 胺
10.0 mg/100g
0.0～500.0mg/100g
32
大米新鮮度1
大米新鮮度2
三年以上
1～3年
8
過氧化值
0.3 mmol/kg
0.0～11.0mmol/kg
33
過氧化苯甲酰
10.0 mg/kg
9
丙 二 醛
0.02 mg/100g
0.00～1.00mg/100g
34
**胺氮
2.0 mg/100g
0.0～20.0mg/100g
10
食 鹽 碘
0.0～80.0mg/kg
35
揮發鹽基氮
1.0 mg/100g
0.0～150.0mg/100g
11
雙 氧 水
0.0～1000.0mg/kg
36
檸 檬 黃
12
芝 麻 油
3.0%
37
日 落 黃
13
硝 酸 鹽
100.0 mg/kg
0.0～15000.0mg/kg
38
胭 脂 紅
14
硼 砂
10.0 mg/kg（固體）
1.0 mg/L （液體）
0.0～600.0mg/kg固體
0.0～60.0mg/L 液體
39
莧 菜 紅
15
劣 質 奶
0.5 g/100m L（液體）
4.0 g/100g（固體）
0.0～4.0g/100mL液體0.0～40.0g/100g 固體
40
亮 藍
0.2 mg/kg
0.0～50.0mg/kg
16
甲 醇
0.02 g/100mL
0.00～0.20 g/100mL
41
誘 惑 紅
17
乙 醇
5度
0～100度
42
病 害 肉
0.010A
0.000～2.000A
18
重金屬鉛
0.5 mg/kg
0.0～15.0 mg/kg
（以pb計）
43
變 質 肉
19
無 機 砷
0.05 mg/kg
0.00～4.00mg/kg
44
****
0.0～70.0mg/kg
20
糖 精
25.0 mg/kg（固體）
10.0 mg/kg（液體）
0.0～2000 . 0mg/kg 固體0.0～2000 . 0mg/kg 液體
45
P H
0.2
0～14.0
21
蜂蜜水分
12.0%
0.0～27.0％
46
山 梨 酸
20.0mg/kg
0.0～2000.0mg/kg
22
果糖·葡萄糖
13.0%
0.0～76.0％
47
茶葉有機磷
0～10.0mg/kg
23
蜂蜜蔗糖
0.0～12.0％
48
木耳摻假
0
0～2000
24
蜂蜜酸度
4.0mL/kg
0.0～100.0mL/kg
49
食鹽·鹽度
液體：0.2％ 固體：1.0％
液體：0.0～28.0％ 固體：0.0～100.0％
25
羥甲基糠醛
1.0mg/kg
0.0～100.0mg/kg
50
食品溫度
-50℃
－50～300℃
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